0lỗi tuần này
0★ Brand Killer 7 ngày
0ứng viên đang mở
Nhịp hôm nay —
Nhịp tuần theo Sổ tay F&B: ghi lỗi hằng ngày · audit QC T3/T5 · audit vệ sinh T4/T6 · cuối tuần gán mã + Pareto + báo cáo.
⚡ Ghi lỗi / quan sát
Sổ lỗi
📊 Phân tích
Pareto theo nhóm lỗi
Top mã lỗi
Phễu phân loại & phễu 5 lớp nguyên nhân
Soi nguyên nhân theo thứ tự Process→Tool→Material→Training→People. Lỗi lặp ≥3 lần/30 ngày ⇒ KHÔNG dừng ở People — quay lại soi 4 lớp hệ thống.
Lặp ≥3 lần / 30 ngày (System Issue)
👥 Tuyển dụng
☰ Thêm
📄 Báo cáo tuần (dán Zalo)
Sinh 보고서 song ngữ từ dữ liệu tuần: Sự thật → Ảnh hưởng → Hành động → Đề xuất. Sửa tay phần [ … ] rồi Copy.
📖 Sổ tay — ranh giới vai trò
Đón khách giờ cao điểm
→
Kiểm tra chất lượng phục vụ giờ cao điểm (checklist đo được)
Trực tiếp xử lý khiếu nại
→
Phân tích nguyên nhân (Pareto) & đề xuất cải thiện
Ứng phó sự vụ vụn vặt
→
Ghi vào sổ → gán mã → tìm nguyên nhân hệ thống
Tự bảo trì thiết bị
→
Ghi nhận tình trạng (TB-01) & báo nhu cầu sửa
EOS đã đóng băng (17/07) — sổ này thay phần ghi chép cá nhân; kênh báo cáo chính thức là Zalo.
🎯 Lộ trình 90 ngày (14/07 → 12/10)
💾 Dữ liệu (lưu trên máy này)
Dữ liệu chỉ nằm trong trình duyệt máy này. Xuất JSON định kỳ để sao lưu / chuyển máy.